주꾸미에는 원기회복에 좋은 타우린이 100g당 낙지의 2배,문어의 4배, 오징어의 5배인 1597mg을 함유하고 있다고 일려졌다. 타우린은 필수아미노산의 일종으로 당분해를 촉진하는 유전자를 활성시켜 몸에 부족한 에너지를 만들어주고 피로회복은 물론 노화를 방지하는 효능도 갖고 있다.

이러한 주꾸미의 어획량이 전국에서 가장 많은 곳 중 하나가 바로 서천 마량항이다. 이곳에서 3월부터 4월까지 잡히는 주꾸미가 특히 식감과 맛이 뛰어나 미식가들 사이에서도 유명하다.

서천군에 따르면 이번 축제는 어린이 주꾸미 낚시 체험,마량항을 거닐며 즐기는 보문찾기 이벤트,어업인이 진행하는 깜짝 경메 등 풍성한 즐길 거리와 주꾸미를 주재료로 한 다양한 먹거리가 마련된다.

또한 서천군은 천연기념물 제169호인 마량포 동백나무숲이 3월에 만개할 예정으로 주꾸미 축제에 봄의 향기를 더해 줄 것으로 예상하고 있다.