이날 교육은 ▲여름철 식중독 주요 원인 식품 및 원인균 등에 대한 이해 ▲ 집단급식소 사전위생관리 강화 ▲집단급식소 식중독 발생현황 및 사례 ▲계절별 식중독 발생원인 및 예방법 ▲식중독 예방 중점관리 사항 등에 관한 내용으로 진행됐다.

서구는 식중독 제로화를 위해 ▲식중독 예방 홍보 및 계도 강화 ▲계절별 특별 지도점검 ▲식중독 확산․차단을 위한 원인조사팀 운영 등 위생감시 활동에 총력을 기울일 방침이다.

서구 관계자는 "폭염 등 기상이변과 집단급식 및 외식 증가에 따른 식중독 사고가 계속해서 증가하고 있다"며, "식중독 예방을 위해 손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기 등 식중독 3대 요령을 생활화해줄 것"을 당부했다.