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충남보건환경硏, 식중독 주의 당부

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  • 입력 : 2017.07.20 12:24
  • 기자명 By. 홍석민 기자
[충청신문=내포] 홍석민 기자 = 최근 긴 가뭄 끝에 지속된 장마로 고온다습한 날씨가 이어지면서 식중독 발생사례가 크게 증가하고 있는 것으로 확인됐다.

충남도 보건환경연구원은 최근 고온다습한 날씨로 식중독 발생위험이 높아짐에 따라 음식물의 보관·관리·섭취에 각별한 주의와 예방수칙을 당부했다.

연구원은 올해 6월말 기준 43건의 식중독 발생 원인균 검사를 한 결과 이 가운데 17건에서 병원성대장균, 노로바이러스 등을 확인했다.

이로써 올해 도내 식중독 발생사례는 지난해 동기 대비 87% 증가했다.

이처럼 올 들어 지속된 장마로 고온다습한 날씨가 이어지면서 변질된 음식물을 통한 병원성대장균, 살모넬라 등 세균에 의한 식중독 발생이 늘었기 때문으로 분석된다.

여름철 주로 발생하는 병원성대장균에 의한 식중독은 묽은 설사, 복통, 구토, 탈수 등의 증상이 나타나고, 병원성대장균의 한 종류인 장출혈성대장균의 경우 증세가 좀 더 심해 출혈성대장염, 용혈성요독증후군 증상이 나타날 수 있다.

연구원 관계자는 “기온이 높아지는 시기에는 손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 식중독 예방 3대 요령을 준수하고, 냉장고 소독, 음식물의 조리·보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 기울여 달라”고 당부했다.

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