이번 전시회는 건강기능식품, 기능성원료 및 식품소재, 기능성 음료, 식품첨가물을 전시하는 국내 최대의 전시회로 국내에서 개발된 다양한 기능성식품과 소재들이 전시됐다.

세종구절초 건강식품 풀뿌리기업 육성사업단에서는 2개의 통합부스를 확보하여 세종지역의 구절초에 대한 홍보와 더불어 세종구절초 사업단에 대한 홍보를 진행했다.

구절초는 전통적으로 여성 갱년기 증상 완화 등이 주된 기능으로 알려져 있는데, 그 외에도 사업단의 연구결과로 도출된 강력한 항산화 기능, 항균작용, 항염작용 등 다양한 기능성을 중심으로 세종구절초의 효능과 활용도를 알렸다.

전시회에는 공주대학교 외에도 참여기관인 고려대와 콜마비앤에이치(주), (주)일미농수산, (주)이뮤노텍의 연구개발 제품들이 공개 됐으며, 이 사업의 지원으로 개발된 다양한 구절초 제품도 함께 소개됐다.

콜마비앤에이치(주)에서는 현재까지 진행된 연구결과를 바탕으로 개발한 액상제품을 전시했으며, 일미농수산(주)에서는 구절초의 항산화기능을 이용하여 개발한 절임제품과 단무지를 선보였다.

또한, 이뮤노텍(주)에서 개발한 숙취해소 등 간기능을 도와주는 구절초 함유 음료도 소개하고 구절초 청, 구절초 꽃차, 구절초 팽화스낵, 구절초 막걸리 등 구절초를 이용한 다양한 구절초 제품들도 선보였다.

특히, 이번 전시회에서는 그동안 개발한 기술과 제품에 관심을 가지고 사전에 비즈니스 네트워킹을 신청한 10여개의 해외 바이어들과의 만남도 가졌고, 이번 전시회를 통해 구절초 제품의 수출도 기대된다.

전시회 참가는 2년 가까이 연구개발을 통해 개발된 다양한 제품들의 홍보를 통하여 그동안의 성과가 새롭게 확산되는 계기가 될 전망이다.

한편, 세종구절초 건강식품 풀뿌리기업 육성사업단은 세종 구절초 건강식품의 고부가가치 활성화를 통한 풀뿌리기업의 매출신장 및 지역일자리 창출을 목적으로 하여 운영 중에 있으며, 산업통상자원부와 세종특별자치시의 후원으로 공주대학교가 주관하고 고려대학교와 참여기업의 협력으로 진행한다.