인삼딸기재배에는 한방 약제, 인삼, 유용미생물(30여종), 깻묵, 어분, 골분, 키토산, 아미노산 등을 직접 발효 시킨 인삼발효액비와 유용미생물을 사용한다.
인삼 딸기는 기능성 물질이 다량 함유되어 있고 육질이 단단해 착색 후에도 저장기간도 3~4일이 연장되며, 맛과 향이 좋고 당도가 일반 딸기(10~11°Bx)에 비해 1~2°Bx 정도 높아 재배농가나 유통업체에서 좋은 반응을 얻고 있다.
또한 인삼발효 액비와 유용미생물은 토양 및 식물체에서 살균·살충 물질을 생성해 딸기의 저항성 향상으로 병충해 발생을 감소시켜 각종 비타민·효소의 흡수와 인삼의 항암 물질, 사포닌, 항산화 물질의 흡수를 증대시켜 딸기를 보다 친환경적으로 재배 할 수 있게 도와준다.
금산군에서는 부리, 군북, 복수 등 약 20ha에서 5월까지 년간 약 600톤이 생산되어 출하 될 예정이며, 향후 재배농가의 확산 및 친환경재배로 인한 소비량이 늘 것으로 예상하고 있다.
군농업기술센터 관계자는 “고품질의 인삼 딸기를 생산 할 수 있도록 기술 지도와 딸기 맞춤형 발효 액비와 유용미생물을 생산해 중점적으로 공급 할 계획”이라고 밝혔다.
금산/손광우기자